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k8凯发真人娱乐手机官网|单丛香型那么多,不多试几味,如何知道哪个是最爱?
  • 2020-01-11 09:49:59
  • 来源:匿名
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  • k8凯发真人娱乐手机官网|单丛香型那么多,不多试几味,如何知道哪个是最爱?

    k8凯发真人娱乐手机官网,凤凰单丛合集从第一季到第二季,一直是茶友喜爱的单丛类茶品的top3,地位稳固。

    近来在茶香记淘宝商城看到一则茶友评价,感觉有那么几分道理,便来跟大家共享:

    “一定要有这样一款茶,可以树立对某种茶的正确的口感认识。”

    在没有经过专门的茶知识科普的情况下,部分茶友对一款单丛的口感认识,可能来自于文案描述、或者比较主观的一些体感感受。

    但是对于一款茶最正确的评断,或许还是比较来得更简单直接,正如茶友所说。

    凤凰单丛合集将十二款不同香型集合,不仅是让茶友尝尝鲜,更是为了让茶友自己有意识去区分每一种香型的凤凰单丛。

    这样让喝茶不仅这为了好喝,更是有了不一样的意义。

    而吴玲老师的这一款凤凰单丛合集更是让很多没接触过凤凰单丛的茶友“入了坑”。

    首先吴玲老师的单丛有三“正”:

    吴玲老师家的茶青,全都流淌着凤凰山的正宗血统,其中还包含了不少乌岽的高山品种。

    凤凰山以红、黄壤相结合的酸性土壤为主,其间的花岗岩体富含有机物,助力了单丛茶的幽幽凤凰山韵。

    凤凰山昼夜温差大,常年云雾缭绕,云儿总被风滚着跑,一卷一舒,日照光线也被减弱。

    茶树生长较为缓慢,内含物质在茶叶内嘭嘭嘭地累积,茶汤层次丰富了,耐泡度也提高了。

    吴家祖祖辈辈传承下来的独门秘技——手工炭焙工艺。

    每一次焙火一笼仅5斤左右,即使如此,坚持使用传统炭焙焙茶,在一家人眼里是理所当然的事。

    传统炭焙的茶,汤柔水厚,水路细腻,喉底回甘,氲氲的茶香犹如打太极拳,后劲连绵不绝,资深的老茶客都好这一口。

    风味评测

    蜜兰香:凤凰单丛十大香型中很具有代表性的一种,茶汤橙黄明亮,弥漫自然花香果味,甘薯的「蜜味」浓厚,若隐若现沉香,香气高锐持久,滋味醇厚回甘,有「浓蜜幽兰」特殊韵味。

    黄枝香:茶汤明艳优雅,栀子花香十分明显,蜜韵浓郁持久,滋味浓醇,回甘力强。

    芝兰香:独特的芝兰花香优雅细长,与生俱来的天然气息伴着丝丝奶香甜滑,花香满溢。

    雪片锯朵仔:即杏仁香秋茶。茶汤金黄橙亮,香若杏仁果,口感甜润如蜜糖,喉底有甘若苦,苦而化津,且伴清爽感,嚼之有物,滋味腴醇。

    单株老枞:不同于其它几款的平和,它的鲜爽甘甜中带着微辣的姜味,姜花香十分馥郁,回味又润滑甘甜,层次尤为丰富。

    鸭屎香:又名银花香,其实是香气十分优雅的一款茶,近似凤凰山上的野生金银花,且带一股淡淡奶香,山韵明显,蜜韵独特、悠长。

    雪片鸭屎香:即银花香秋茶。与春茶相比,秋茶的香气更加浓郁,高香霸气,兰香悠扬,清新中不乏气概。

    通天香:茶汤澄明,晃着金圈,独特的天然花香让人犹如置身花海,升在云端,汁水入口浓醇鲜爽,仿佛打通了堵塞的喉咙。

    拓富后:非常天然的栀子花香,起先甜淡,甘滑生津,后回香弥漫,愈发浓郁,滋味甘醇爽口,香融口中。

    2014年白叶单丛:这是其中比较特殊的一种,它经过三年的转化,产生了独特的香气,像是花香夹着话梅香,又隐着自然沉香、木质香,口感上甜顺饱满,比新茶的醇厚度要高许多。

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